مواد لازم
فلفل دلمه ای بزرگ 4 عدد
یک و یک دوم قاشق چای خوری روغن کانولا
یک عدد پیاز متوسط خرد شده
یک حبه سیر خرد شده
مرغ یا بوقلمون چرخ کرده 500 گرم
یک و یک دوم فنجان برنج پخته شده
سس گوجه 225 گرم
یک قاشق غذا خوری جعفری خرد شده تازه
یک قاشق چای خوری نمک ( اختیاری)
یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
روش پخت
فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید
درون فلفل دلمه ای ها را خالی کنید و انتهاب ساقه را بزنید. در یک قابلمه بزرگ 8 لیوان آب را به جوش بیاورید و فلفل دلمه ای ها را درونش بگذارید تا نرم شوند، حدود یک دقیقه. فلفل دلمه ای ها را از آب جوش بیرون بیاورید و زیر آب بگیرید تا خنک شوند، سپس کنارشان بگذارید.
روغن را در یک قابلمه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط گرم کنیدپیاز و سیر را اضافه کنید و بپزید، مرتب بهم بزنید تا نرم شوند، حدود 3 دقیقه. مرغ یا بوقلمون را اضافه کنید و بپزید با یک قاشق چوبی بهم بزنید، آنقدر بپزید که رنگ صورتی خود را از دست بدهد، حدود 2 دقیقه.
میکس مرغ یا بوقلمون را به یک کاسه متوسط منتقل کنید و با برنج، یک دوم فنجان سس گوجه، جعفری، نمک ( اگر استفاده می کنید ) و فلفل ترکیبش کنید. فلفل ها را با این مواد پر کنید و در ظرف پخت قرار دهید. یک دوم باقی مانده از سس گوجه را روی فلفل ها بریزید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزد.
